今天来做好吃的汉堡排啦!

【主菜】日式豆腐汉堡排

用牛绞肉或猪绞肉,or一半一半更好吃,加上一些老豆腐沫(比例根据自己喜好随意发挥就好啦!)然后加盐、糖、白胡椒、洋葱沫、芝麻油,和一颗蛋。

然后疯狂搅拌,让材料完美结合。捏圆形的时候请各种摔打肉馅,这样汉堡排就会QQ的,煎的时候也比较不会散掉。

接下来就是上锅,用中火把两面都煎熟,就完成啦!最后切点西红柿和罗勒叶营造一种红配绿的感觉!

【配菜1】沙茶酱杏鲍菇

葱切段,蒜切片,加几根红辣椒,放入热锅加油爆香,然后用2勺沙茶酱,简单翻炒出香味,倒入切片的杏鲍菇,加一些些醋和糖提味,就OK了!

【配菜2】黄金大白菜

“黄金”其实就是咸鸭蛋哈哈!把3个咸鸭蛋抠出来,稍微弄碎一些,放入锅中加一点点油翻炒。

然后加入葱段和大白菜,等大白菜软了就可以出锅了!(咸鸭蛋的味道已经很丰富了,就不用加其它调味料了~)


今天的汉堡排会稍微费时间,做馅10分钟,煎10分钟,另外两个菜超级easy,很快就可以完成啦!

 

Posted by:tiffanyguoyt

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