怎样做牛排最好吃?

嗯。没有捷径,买一块好肉,一块充满雪花的肉最重要。

【主菜】夏威夷风入口即化牛排

记得提前把牛排从冰箱拿出来,把黑胡椒和盐抹在牛排两面,放置到常温状态。

热锅 > 放油 > 放一把大蒜 > 放入牛排 > 牛排上放Rosemary > 再放点洋葱当做配菜

取决于牛排的厚度,一面大概2-3分钟,就翻面。

洋葱和牛排同时出锅!把牛排用锡纸包好,静置5分钟,锁住肉汁,然后切成条状。

(再放些前晚吃剩的玉米和紫薯,放在木盘上就变夏威夷风了哇哈哈!)

IMG_8788.jpg

【配菜1】秋葵炒小蘑菇

秋葵用盐搓一下,把小绒毛去掉,放进热水里焯2分钟(喜欢粘液的就直接放进水里,不喜欢的就把秋葵两头切掉再放入热水里焯),捞出后过一遍冰水,然后切段。

好吃的秘诀是!用刚刚煎牛排剩下的油来炒!把洗净的小蘑菇和秋葵放到热锅里,加少许盐,翻炒1-2分钟就好啦~

【配菜2】豆干炒韭菜豆芽

热锅 > 倒油 > 葱姜蒜辣椒爆香 > 放入切丝的豆干 > 喷醋 > 加少许酱油和盐和糖 > 倒入豆芽 > 最后倒入韭菜 > 出锅

这道菜的重点是大火!狂翻炒!

【其它】

剩下的就简单了:米饭上加颗栗子营造“秋天感”;买来的甜点摆一摆;水果洗一洗;果汁饮料倒一倒。手脚快的话,一顿饭30分钟内就可以搞定啦!

 

 

Posted by:tiffanyguoyt

Live the life u love, & Love the life u live.

One thought on “夏威夷风入口即化牛排

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s