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日式蒲烧鳗鱼饭套餐

新鲜并处理好的鳗鱼在LA比较难找到,日本超市偶尔会出现,就立刻买回家做啦! 【主菜】蒲烧鳗鱼 酱汁做法:水,酱油,红糖,味淋,料酒五种材料,比例为8:2:1:1:1 将酱汁配好倒入锅中,再把鳗鱼放上去,中火盖上盖子煮,煮到汁儿都开始冒泡泡的时候,关火,再用余热焖5-7分钟,就完成了!

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日式烧肉套餐

做烧肉很简单,只要肉质新鲜雪花多,配上好吃的酱料腌渍,简直幸福感爆棚~ 【主菜】日式照烧牛肉 照烧酱:酱油2大匙、姜末1匙、洋葱1/2颗切末、味醂2大匙、糖少许、香油1小匙、水适量,放在一直熬制到酱汁浓稠,表面冒泡就好啦。 照烧酱放凉后,和牛肉片一起放进保鲜袋里腌渍半小时后,放在火上煎熟。 表面撒白芝麻,可再另外煎一些蒜片,超级香哦~  

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冬瓜肉丸便当

LA最近小小降温,来一碗冬瓜丸子汤,正好! 【主菜】冬瓜肉丸汤 肉馅可以选鸡肉、五花肉、牛肉都OK,我这次选的是鸡肉。 鸡肉馅中加葱姜末,盐,料酒,白糖,鸡精少许,鸡蛋1颗,干淀粉顺着一个方向搅拌肉馅,让肉馅上劲儿备用。 锅里放适量清水烧开,将肉馅挤成肉丸,加入切好的冬瓜,小火慢煮直到肉丸飘起了,加少许葱花就完成啦!

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青椒牛肉套餐

买到了新鲜的牛肉片,于是陷入各类牛肉快炒料理中。。。 【主菜】青椒牛肉 牛肉片用胡椒粉、生粉、酱油抓匀,备用青椒斜切段(我在这边用了营养的青椒,和辣味疯狂up的墨西哥青辣椒)。 放1整个蒜,几颗辣椒,闻到香味,马上放牛肉,大火炒散(这一步一定要疯狂翻炒,左手掂锅,右手爆炒!)然后加盐调味,最后青椒下锅稍稍翻炒,青椒绿绿的不要炒太老。最后加一小勺鸡精就完成了!

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牛肉野菜炒め

在Ktown超市里发现了新鲜的牛肉片,决定配上新鲜蔬菜来个快炒~ 【主菜】牛肉野菜炒め 野菜:豆芽洗净,高丽菜切块,洋葱切丝 热锅加一点点油,下洋葱,下高丽菜,加一点点盐让高丽菜出水易熟。等高丽菜7-8分熟了,加入新鲜的牛肉片,再放入豆芽。加味淋,酱油,糖(1:1:1),迅速翻炒,待牛肉熟了之后出锅加少许白芝麻。 最后想说,这个季节的柿子完全是超!级!好!吃!去皮切一切,吃起来清爽又香甜,幸福感立刻变100%!

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